Resep Ayam Sisit Bali

Ayam sisit merupakan salah satu resep masakan khas dari Pulau Bali. Masakan ini merupakan olahan ayam suwir berbumbu pedas yang sangat nikmat. angsung saja kita simak resep membuat ayam sisit khas Bali
Bahan-bahan :
* 300 gr dada ayam, rebus kemudian suwir-suwir
* 1 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
* 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
* 1 batang serai,ambil bagian putihnya saja, iris tipis
* 1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya
* 3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
* 4 siung bawang putih
* 2 butir bawang merah
* 3 buah cabai merah keriting
* 2 buah cabai rawit
* 1/4 sdt pala
* 1/2 sdt ketumbar butiran
* 1 butir kemiri sangrai
* 1/2 sdt merica butiran
* 3 cm kunyit
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat ayam sisit Bali :
* Pertama-tama campur ayam suwir bersama dengan bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang diiris tipis hingga rata, kemudian perciki dengan air jeruk nipis, aduk kembali hingga tercampur rata
* Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis ayam bersama bumbunya hingga agak kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan ayam sisit Bali telah siap untuk disajikan

Posted by Gunawan Cavalera

Tweet