Reesep Sambal Petai

Satu lagi resep sambal akan penulis postingkan untuk melengkapi menu sambal di rumah, yakni sambal petai Khas Jawa Barat.
Bahan-bahan :
* 1 papan petai, kupas dan potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera
* 10 buah cabai merah keriting
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih

* 1 buah tomat
* 1 sdt terasi goreng/bakar
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt gula merah, sisir terlebih dahulu
* 3 sdm minyak
Cara membuat sambal petai :
* Haluskan semua bahan kecuali petai, lebih enak lagi jika dihaluskan dengan cara diuleg.
* Panaskan minyak lalu tumis bumbu sambal hingga harum, setelah itu tambahkan potongan petai, tumis hingga petai layu. Matikan api dan sambal petai telah siap untuk disajikan.

Posted by Gunawan Cavalera

Tweet