Resep Mie Godok Jawa

Mie godok Jawa merupakan salah satu masakan favorit saya, rasanya sangat enak dan gurih. Mie godok Jawa dimasak dengan direbus bersama kuah kaldu sehingga memiliki cita rasa yang gurih.
Resep mie godok jawa
Bahan-bahan :
* 500 gr mie kuning
* 500 ml air kaldu ayam
* 50 gr daging ayam, rebus lalu suwir-suwir
* 2 butir telur bebek, kocok lepas
* 75 gr kekian, potong kecil-kecil

* 50 gr bakso sapi, potong-potong
* 50 gr daun kol, potong-potong
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 buah tomat, iris kecil
* 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis
* 2 sdm minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan :
* 2 buah bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 butir kemiri
* 1/2 sdt merica
* 1 sdt garam
Pelengkap :
* bawang merah goreng
* acar mentimun
* kerupuk
Cara membuat mie godok jawa :
* Pertama-tama rebus mi kuning, lalu tiriskan
* Panaskan minyak sayur, tumis semua bumbu yang dihaluskan, tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang serta ayam suwir, kekian, bakso sapi dan telur bebek, aduk-aduk lalu tambahkan kuah kaldu. Masak hingga mendidih, tambahkan sayuran daun kol, tomat lalu masukkan mie kuning, masak sebentar hingga semua bahan matang.
* Mie godok jawa siap disajikan bersama bahan pelengkap

Posted by Gunawan Cavalera

Tweet