Resep Ikan asin masak pedas

Siapa bilang ikan asin hanya bisa dimasak itu itu saja. Banyak sekali varian mengolah ikan asin, seperti nasi goreng ikan asin, di olah dengan sambal, dll. Sekarang, penulis akan mempostingkan resep ikan asin masak pedas yang sangat nikmat dan cara memasaknyapun sangat mudah dan sederhana.
Bahan-bahan :
* 300 gr ikan asin jambal, potong ukuran 2-3 cm
* 5 buah bawang merah, iris tipis
* 3 buah cabai merah, iris serong tipis
* 7 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
* 2 cm jahe, iris tipis

* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
* minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat ikan asin masak pedas :
* Pertama-tama, siram ikan asin dengan air panas, biarkan sampai dingin lalu cuci bersih ikan asin.
* Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan
* Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah bersama dengan jahe, cabai merah dan cabai rawit, lalu masukkan ikan asin yang telah digoreng, tumis hingga layu, lalu tambahkan perasan air jeruk nipis, masak sebentar lalu matikan api. Untuk mengolah ikan asin tidak perlu ditambah garam karena rasanya sudah asin.
* Ikan asin masak pedas telah siap untuk disajikan.

Posted by Gunawan Cavalera

Tweet